初鲜寿司依托杭州杭采市场营销策划有限公司成立于2013年，坐落在美丽的人间天堂—杭州市。公司经营以寿司制作和销售为主的快速餐饮连锁店，我们旨在建立完备的后勤管理和更为先进的管理模式。‘统一设备，统一原料，统一品质，统一形象，统一管理，统一文化’这“六个统一”是我们在发展过程中的不懈追求和对每一个门店的品质保证。
1、公司主导：初的文化‘坚持做大家喜爱的美食，
坚持做大众消费得起的品质。’‘最初的鲜味道’是我们与广大消费者沟通的桥梁，
2、品牌管理：
   从选址到开店，从采购到销售，从你我到大家，我们都精心准备，全力出发，保证每一位消费者在任一家门店都能品尝到梦寐以求的好品质。力量支撑品牌，品牌展现力量，用我们全身心力量始终去做好一件事，实现同一个梦想是每一位初鲜人对品牌的认识！
中文：初鲜
中文意为：最初最原始的鲜的味道就在我们初鲜。回归自然，追求品质与平价的统一是我们文化的精髓。
    初鲜外带寿司自成立以来，每到城市都会掀起饮食新热点，我们以独特的口感和专注的服务为消费者提供了视觉和味蕾的双重体验。大家对寿司美好认识和全力热爱是初鲜品牌飞速发展的力量源泉。
3、品牌愿景：专注做新鲜、平价外带寿司中国第一品牌！
4、初鲜经营的宗旨（专注-新鲜）
　　对初鲜的工作伙伴（包括公司和门店管理人员）来说：“时尚-美味-共享”的理念使得我们保持领先。
专注：初鲜的品质是我们专注追求所得来的。因为这是在平价的基础上保持最高的质量标准。初鲜采用最新鲜的食材来制作仔细开发的食谱，但所有这一切如果没有你的帮助，就会失去它的光泽。记住，要专注我们制作的每一份寿司，保证标准出品；要经常地检查你所提供的产品和服务，如果产品有问题就不能提供给你们的顾客，并立即报告你的主管。
新鲜（新鲜、亲切、清洁）：新鲜的食材、现场快捷的制作、亲新的微笑、清洁的环境是我们对新鲜的最新诠释。
　如果说平价是追求利薄客群，清洁就像是一块磁铁将顾客吸引到初鲜来，我们的门店必须始终保持一尘不染、物归原位，里外都应如此，只有全体人员全力以赴才能做到这一点。但没有快捷、礼貌的服务，品质和清洁也就会被浪费。一个微笑就如同世界上最新鲜的食品会吸引我们的顾客再次光临，请记住在我们的经营中，顾客是唯一的也是最重要的因素，只要我们记住了这一黄金规则：礼貌不难做到，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个人尤其是顾客。顾客对礼貌会称赞，同样也会称赞快捷的服务。有时同时为顾客提供快捷和礼貌会发生困难，但这是我们的工作。这也是我们与众不同的专注。